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落花詠嘆の冬日旬味【よる-Yoru】米其林餐盤推薦日式法餐

首先用昆布跟柴魚高湯把軟絲與小黃瓜、玉米筍、秋葵燙過，再加上發酵過的甜菜根、新鮮蘋果丁，用紅麴醬和湯頭凝聚起來，最後以高麗菜櫻葉子包裹，底下的醬 ...

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