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秋冬極品-巨大縞花魚一夜干( 縞ほっけ) - Off to Cook 豐櫥

《一夜干做法》是將鮮魚腹部劏開、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，經過一夜天風乾便完成。 去除多餘水分：風乾能去除多餘的水分，讓魚的鮮味成分濃縮一夜 ...

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