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法餐手法詮釋台灣在地鮮美食材創新私廚4509 - 貓大爺
「Podium」是「講台」的意思,取這個名字,主廚想要對客人表達的是:這是一個講台,主廚藉由料理表達想法和理念,客人就是他的聽眾,用料理告訴客人他想說 ...
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