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【無菜單壽司割烹1】「鮨」怎麼唸？「割烹」又是什麼？

這類日本“無菜單料理”店家，店名經常有「鮨」、「壽司」、「割烹」等字眼。 · 熟悉日本料理文化，著有《百年飯桌》《百年和食》書籍的鞭神老師。 · 台日壽司 ...

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