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發酵：麵包「酸味」和「美味」精準掌控 - 第 137 頁 - Google 圖書結果

本書使用的是法國 Lesaffre (樂斯福)公司製造的 Saf-instant (RED)(燕子牌即發乾酵母紅裝)。 ... 優格是使用原味優格。牛奶則是使用成分無調整的產品。

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