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雞卷- 維基百科，自由的百科全書

雞卷 與宋代的「簽菜」作法相似。 ... 今日的雞卷多使用豆腐皮包捲魚漿、豬肉等材料。店家所賣雞卷內餡多為前腿豬肉，每條則以約四台兩重為單位下鍋油炸，起鍋後再切成數等份 ...

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