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【中肯‧食記】民生社區‧北平祥福樓 - 寒武紀。

北京菜在台灣被稱作北平菜，烹調方法非常多元，以爆、烤、涮、溜、炸、燒、炒、扒、煨、燜、醬、拔絲、白煮等技法，口味講究鮮嫩酥脆，新鮮爽口，菜色具備色、香、味、 ...

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