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新手鐵鍋｜為什麼我煎蛋都會沾？如何才能不沾？這樣是不是生 ...

食材沒有退冰就放下去，就會像是我們去舔冰塊一樣黏著，所以一定要先透過熱鍋和有油份，來阻止食材一放下去導致的沾粘。 ➀確實熱鍋(不必空燒到冒煙，只要 ...

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