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圖解食品加工學與實務 - 第 181 頁 - Google 圖書結果

14.5 巧克力謝壽山從巧克力發展的歷史來看,這原本屬於神仙美食的食品一直為人們所寶貴,因此, ... 再加以調溫、成型、冷卻之步驟,所得到之產品才能稱為「巧克力」。

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