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秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白质凝胶特性的研究 - 手机知网

秘鲁鱿鱼 是美洲大赤鱿的俗称,学名为Dosidicus gigas,亦称jumboflying squid,属于真鱿科(Ommastrephidae)美洲大赤鱿属(Dosidicus)。该鱿鱼体形较大,成长迅速, ...

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