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大學地方學的形塑與發展:從發展史到認識論──2021第二屆屏東學學術研討會論文集

08 霧峰學的教學實踐與創新:天然酵母烘焙文化之初探∗廖淑娟∗∗摘要本文紀錄亞洲 ... 課程以在地霧峰社區為實踐場域,因此和霧峰社區的互動成為課程的主要設計重點。

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