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鹽有16種人體必須的礦物質，對健康至關重要(圖) -天然海鹽

另外還有四十三種，人體可取之於其他食物中的礦物質。 ... 乾燥等製得的食鹽，主要為氯化鈉，無礦物質和微量元素，通常添加有抗凝結劑(亞鐵氰化鉀)。

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