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https://books.google.com.tw/books?id=8EQUEAAAQBAJ&pg=PA163&lpg=PA163&dq=%E7%A3%A8%E5%88%87%E6%A9%9F%E4%BD%BF%E7%94%A8&source=bl&ots=lPbHEVRf_D&sig=ACfU3U0wrY0PyWAWZDceqSx11obisxo_zw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjPxpmfweL3AhVylFwKHaqfAhUQ6AF6BQiQAhAD
香草&香料聖經:97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜
這種香料味道濃烈,加進菜餚中時,應該酌量使用;不過,它新鮮的前香味實在是適合當做許多餐食的添加品。傳統上,豈蔻被用來增添糕點、蛋糕、餅乾和水果菜色的風味。
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