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[Baking] 淺談磅蛋糕From PTT/hyperboreans

一般為大量生產製作的工廠或蛋糕店所採用的製作方式，小量製作較少採用粉油法製作。粉油法是將粉類加入已乳霜化的奶油裡混拌後，再將入全蛋與砂糖打發的蛋 ...

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