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樂天知命的庶民食物 磅皮假魚肚 - 民報

老實講鮸魚肚差不多已是快要變成傳說了，因此北港人說的假魚肚掀開謎底就是「磅皮」（音pōng-phê），此乃將豬皮先行炸過（糋，發成tsìnn）再來滷，炸過後 ...

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