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良質米專刊 - 中興大學農業推廣中心

可分為碾米品質、米粒外觀、烹調品質 ... 碾米品質. 碾米是將稻穀(rough rice)碾除穀. 殼(hull)成為糙米(brown rice), ... 穀粒,隨著相關電子技術的演進,可預見的.

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