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台灣稻米調製技術發展之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統

本研究發現，碾米技術的演進，（1）在稻米碾製上，碾製米量在單位時間上由少至多，碾製米粒之損傷率由多進而少；而快速碾米時， ... 關鍵字：土礱、土礱間、礱穀.

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