風車牌的頂級日式廚刀K 系列和高碳鋼三德刀LIGNUM 3 以1.2519 打造,鋼材碳含量高達每單位鋼材重量的1.1%,經過熱處理後,硬度設定在HRC 60 ~ HRC 61.5。 德式鍛造廚刀1922 ...
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