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別再吃害人的麵包了!!!! 解析市售麵包的添加物吃進肚前先弄個 ...

碳酸鈣 也是食品改良劑的一種，用途是控制水的硬度，讓酵母能夠發揮最大的發酵能力。國外做麵包會拿硬度較高 ... 玉米糖膠是一種醣類，用途是做為增稠劑與乳化安定劑。

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