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小蘇打碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3）

... 俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉、重曹、焙用鹼等，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打，一種 ... 50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

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