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即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打 - 華人百科

... 俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。 ... 固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是 ...

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