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碳酸氫銨食品用途
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食品添加物/麵包要變胖ㄆㄤˋ 就靠膨脹劑 - 元氣網
【聯合晚報╱整理:記者陳麗婷】 用途:讓蛋糕、饅頭等產生空隙、蓬鬆,食物更有彈性口感。成分:碳酸氫鈉、碳酸氫銨等。常添加食物:麵包.
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