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慢火炭烤一夜干紮實肉質風味十足- 台灣1001個故事 - YouTube

一夜干，是日本北海道漁夫發明，保存魚的方式，經過一夜風乾，魚肉風味鮮香，接下來這家居酒屋，製作一夜干的方式，除了燒烤，還採用「慢火」方式， ...

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