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食物營養成分表中的「碳水化合物」一項，包含膳食纖維嗎？

能量計算也絕大多數是按照碳水化合物*17+蛋白質*17+脂肪*37計算的。考慮到絕大部分食品的膳食纖維都很低、並且能量實際值允許達到標註值的120%（不含特膳），所以通常 ...

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