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碧螺春綠茶 - 行政院農業委員會茶業改良場

碧螺春綠茶 為不發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶，傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥，而碧螺春雖為 ...

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