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关于“碟头饭”的历史，文化，来源。 - 百度知道

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡 ... 醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。

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