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使用硼砂替代品吃得更安心 - 彰化縣衛生局

硼砂 （Borax）主要的構造成分是硼酸鈉，在公告禁止使用前，它在食品加工上運用的相當廣泛，主要是在食品品質改良的應用。它增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。

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