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為什麼鹼粽吃起來Q彈？裡面添加了什麼化學物質....

因此台灣於2008年起公告禁用硼砂/硼酸添加於食品中，並建議業者改用另一種使用於食品用途的交聯劑「三偏磷酸鈉」。 三偏磷酸鈉對老鼠的LD50為3650 mg/kg， ...

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