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105學年度新竹市國中學生技藝競賽烘焙組學科測驗101-200

Q. 解決硬質餅乾或蘇打餅乾在成型時麵片收縮的方法為？ answer choices. 表面噴水. 麵片作打浪狀. 撒麵粉. 重新混合製作. 89. Multiple-choice. 30 seconds.

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