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日本名水的秘密：軟水特別好喝嗎？ - Sake Romance 清酒．蜜語

日本有名的清酒、豆腐、米飯等名產都註明了「軟水使用」。到底用軟水和硬水煮食，有什麼不同？「軟水」是什麼呢？從哪裏可以找到軟水呢？

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