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第二節蛋白質分析

α-胺基酸之間以胜肽鍵(peptide bond) 連結成大分. 子化合物：蛋白質 ... 加入數滴0.5%硫酸銅溶液. ▫ 反應物若呈紫紅色則該樣品含有二個以上 ... 調整牛乳酸鹼值為4.6.

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