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请问“硫辛酸”是什么？什么食物含有丰富的硫辛酸？它的作用是 ...

自然界的食物本来含有一定的α-硫辛酸，如肝脏、菠菜、花椰菜、土豆、肉类、心脏及肾脏中，但在食物的加工过程中，α-硫辛酸被大量破坏。

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