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硝酸鹽食物
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https://www.ntsec.edu.tw/Science-Content.aspx?cat=46&a=6821&fld=&key=&isd=1&icop=10&p=1&sid=5368
探討水果、大蒜、茶類對於食物中亞硝酸鹽之去除能力
摘要或動機. 據我國衛生署最新報告指出,結直腸癌已成為癌症中的頭號殺手。飲食中所含的各類致癌成分就是引發消化道突變、癌化的重要原因。經由食物中所攝入的亞硝酸鹽 ...
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