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硝酸鹽是什麼和食物內為何會有硝酸鹽？是利是弊!!

硝酸鹽 存在於環境四周、空氣、食物（特別是蔬菜和水果）及水，並可於生物體內製造。硝酸鹽可作食物添加劑之用，主要用於乳酪製品和醃製肉類（例如臘腸、火腿）的防腐劑 ...

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