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蔬菜中硝酸鹽的思辨

歐盟食品安全局(EFSA) 長期關注蔬菜中硝. 酸鹽含量的議題,曾制定出菠菜(spinach) 及萵. 苣(lettuce)之最大硝酸鹽標準,並依收成季節. 之不同而有不同的標準,但基於日漸更新 ...

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