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11种蔬菜中亚硝酸盐含量稳定性研究

由于农作物对土壤硝酸盐吸收率和植物体硝酸盐还原酶活性的差异，蔬菜中硝酸盐含量显著高于其它作物[1]。蔬菜中亚硝酸盐主要来自化肥，氮肥使用过多，蔬菜吸收氮肥中元素氮 ...

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