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青菜也有亞硝酸鹽？會致癌嗎？最新研究逆轉：可防心血管疾病

因此建議在攝取硝酸鹽含量較高的蔬菜時，最好以汆燙方式食用，如果要生吃或快炒，建議最好先用溫水洗淨與浸泡再烹調，不過時間不宜超過20分鐘，以免 ...

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