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腐乳發酵中產生的黴菌會致癌？腐乳到底是營養佳品還是致癌 ...

並且大豆在製成腐乳的整個過程中，都不會有亞硝酸鹽產生，無需過多擔心。 ... 用不乾淨的筷子夾腐乳，注意飲食安全，防止腐乳被細菌感染，發生變質。

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