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米澱粉の硝酸酸化に就て__卒業報文

實驗以米澱粉加水分解以及硝酸化為兩大步驟，加入稀硝酸後加熱可得糖酸。 ... 本實驗數據顯示，硝酸濃度20％、加熱溫度70度、加熱時間8小時其糖酸收量為最大。

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