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「砷」生不息，傳統煮飯方式錯了嗎？

在東南亞及非洲等地，皆以米飯為主要糧食，而米中的無機砷含量比起其他穀物類要高3，可能原因是因為稻米屬水耕種植，這使其更容易吸收砷進入植物體中。另外，米中無機砷 ...

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