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分開用具做食物減少交叉污染物第1題錯

不正確；正確答案是C。 生肉的表面往往有細菌滋生。雖然你把用過的刀具和砧板清潔，但不能完全去除細菌，因為砧板的裂縫或刀柄可能仍有細菌。使用同一套用具來處理即食 ...

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