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「在地飲食文化指南」專題融入餐飲英語課程之行動研究

本研究共有五十三位修習進階餐飲英語課程的學生參與，透過教師的引導、小組討論、同儕合作及課程活動，進行台灣北、中、南、東部地區特色食材、相關文化與料理製作的介紹， ...

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