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砂肝 銀 皮
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スーパーで売られている鶏の砂肝は白い皮を切って調理
砂肝 のあの「白い皮」は銀皮と呼ばれます。 この銀皮は、肉のスジと同じ成分です。コラーゲン繊維が一定方向に並ぶことで肉を引っ張り支える役目をし ...
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「砂肝 銀 皮」
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