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砂肝 銀 皮
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2019年12月29日(日)・・・砂肝の銀皮のコンフィー
今回は、砂肝の銀皮でコンフィーを作ります。 砂肝から、銀皮を切り離します。 塩、胡椒、ガーリックパウダーをふりかけ、もみ込みます。
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