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砂肝 白い ところ
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砂肝のコンフィ 【鉄分たっぷりレシピ】|美窪たえ - note
砂肝 は“銀皮”と呼ばれる白い膜の部分がやや固く下処理として取り除く場合もありますが、もったいないのと何より少し面倒。低温の油で煮るように加熱する ...
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