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食譜份量想減糖可以嗎？各種天然代糖的使用準則

可以減多少？ 好在，料理科學的興盛，以及站在許多前人經驗的肩膀上，我們越來越清楚糖（蔗糖/白砂糖 granulated sugar）在烘培中扮演哪些重要角色 ...

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