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砂糖蔗糖
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烘焙常用糖的類型與差異(白黃紅黑糖)
蛋糕體裡的高糖量發揮了保濕力,也抑制微生物生長,因此蛋糕變得更耐放。 常見細白砂糖 在製程上是選用純度高,並去除大部分雜質的蔗糖液精製而來。「細 ...
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