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砂糖代替糖粉
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烘焙中很少用綿白糖?糖粉、細砂糖、綿白糖的區別?別再買錯了
烘焙中的糖不僅要提供甜味,還有其他作用。食譜中如果專門指出用什麼糖,不要輕易用其他糖品代替。 一般而言,糖粉可以替換所有使用砂糖的 ...
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