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生抽、老抽中的“抽”意味着什么？如何挑出一瓶好酱油？

酱油是以大豆、小麦为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 此处的“抽”，指的是“提取”的意思。 一般来说，在酱油的发酵制作过程 ...

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