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真空低溫烹調法- 维基百科，自由的百科全书

真空低溫烹調法（法語：Cuisine sous vide），又作低溫慢煮法，在台灣又被稱為舒肥法（為Sous vide ... 的關連，真空低溫烹調法現已成為眾所周知的頂級廚師培訓之中一個重要的項目。

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